とろける野菜のポトフ

電気圧力釜を使った料理の十九品目は、「ポトフ」。フランスの家庭料理らしい。

 

ジャガイモ・ニンジン・カブ・タマネギなどの野菜を、とろーりトロトロとなるまで煮込むためには、ナベを長時間火にかけておく必要があるはずだけれど、電気圧力釜使えば一時間足らずでトロトロ野菜のポトフができてしまう。

 

 

2022年02月20日